舊金山, CA 94133
美國
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惊艳！惊艳！惊艳！ 我堂堂大三藩终于有一家名副其实的Neapolitan 的Pizza店了！！跟她相比，Tony's根本不叫意大利Pizza，甚至连BaoNecci都要黯然失色--这俗话说得好，"一山还有一山高，有人就是比你美！" 我知道很多pizza店都说自己用的是00粉，San Marzano 西红柿，上等的Bufala Campana，但是一口咬下去的时候让你时空倒转以为身在意大利Napoli的还真是只有这家。那种独特的Napoli披萨饼身柔软到如羽毛一般，在几乎1000度的砖炉里烤到出现蓬勃的气孔加上点点黑色的焦灰--在美丽酵母的作用下，把谷类的天然软糯香味用高温炉火的炙烤催化成一片让人垂涎欲滴的艺术品，再加上由肥沃的Vesuvius火山灰浸润成的肉感十足的San Marzano西红柿熬成的恬淡而唯美的pizza酱汁，以及生长于Campiana和Lazio湿地的大水牛呕心沥血的被意大利政府视若珍宝的PDO的马苏里拉芝士，然后一片浓郁的九层塔叶子把整个欣赏的过程画上完美的句号。这里的pizza真的就是这个感觉。 1。Imported Burrata 这个一定要点啊！绝对是我这辈子吃过的最好吃的Burrata！是因为人家的奶牛好？还是奶好？Cream好，还是做芝士的方法好？橄榄油好，还是Arugula好？我真的不知道，但是如果我这辈子可以永远只吃这一道，我也心甘情愿，在所不惜。就让我溺死在他家的Burrata里吧--你们都退后，谁也不许救我！！ 2。Prosciutto Pizza 饼身不用我再啰嗦一遍了--真心没有比这更意大利pizza的了！Prosciutto量很多，topping除了Mozzarella 之外上面还有Raspadura，就是刨成薄片的硬质起司。橄榄油把所有的味道综合起来，虽说味道多元但均衡得很完美，咸，鲜，硬，软，在口感和口味上都互补得恰到好处。 3。Diavola Pizza 这款Yelp上呼声很高--咸香的香肠火腿加上小红辣椒成就了这道pizza的新奇卖点。确实有新意，也非常开胃好吃，但是在我的执念中，意大利pizza不需要那么多味觉的刺激，就如同最最简单的只有四种食材的玛格丽特pizza，像Napoli城中某个转角处阳台上抖落着床单的意大利大妈一样，在温暖和煦的地中海阳光中把一份温温润润的温馨感传递过来就好。 4。Panna Cotta, Raspberry 他家的Panna Cotta完全不是我们所熟悉的有淡淡奶味的果冻，相反，她的奶味跟他家的起司相比有之过而无不及。配上用真正Raspberry熬成的酱汁，没有一丝一毫人工香精的味道。两个口感成为最佳的味觉刺激，让没有来得及点提拉米苏的我，没有一丝一毫的遗憾。 总之，这家应该是我目前为止全湾区全三番最爱的意大利披萨店。她似乎就是从Napoli飞过来，带着那里的空气那里的水，把最爱的意大利pizza完美地呈现在我们面前了。 出了店门，我心里暗暗地想，生活在三藩湾区的我们是有多幸福！！
Il Casaro Pizzeria & Mozzarella Bar
這商家已經被商家老闆或是代表註冊。
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惊艳！惊艳！惊艳！
我堂堂大三藩终于有一家名副其实的Neapolitan 的Pizza店了！！跟她相比，Tony's根本不叫意大利Pizza，甚至连BaoNecci都要黯然失色--这俗话说得好，"一山还有一山高，有人就是比你美！"
我知道很多pizza店都说自己用的是00粉，San Marzano 西红柿，上等的Bufala Campana，但是一口咬下去的时候让你时空倒转以为身在意大利Napoli的还真是只有这家。那种独特的Napoli披萨饼身柔软到如羽毛一般，在几乎1000度的砖炉里烤到出现蓬勃的气孔加上点点黑色的焦灰--在美丽酵母的作用下，把谷类的天然软糯香味用高温炉火的炙烤催化成一片让人垂涎欲滴的艺术品，再加上由肥沃的Vesuvius火山灰浸润成的肉感十足的San Marzano西红柿熬成的恬淡而唯美的pizza酱汁，以及生长于Campiana和Lazio湿地的大水牛呕心沥血的被意大利政府视若珍宝的PDO的马苏里拉芝士，然后一片浓郁的九层塔叶子把整个欣赏的过程画上完美的句号。这里的pizza真的就是这个感觉。
1。Imported Burrata
这个一定要点啊！绝对是我这辈子吃过的最好吃的Burrata！是因为人家的奶牛好？还是奶好？Cream好，还是做芝士的方法好？橄榄油好，还是Arugula好？我真的不知道，但是如果我这辈子可以永远只吃这一道，我也心甘情愿，在所不惜。就让我溺死在他家的Burrata里吧--你们都退后，谁也不许救我！！
2。Prosciutto Pizza
饼身不用我再啰嗦一遍了--真心没有比这更意大利pizza的了！Prosciutto量很多，topping除了Mozzarella 之外上面还有Raspadura，就是刨成薄片的硬质起司。橄榄油把所有的味道综合起来，虽说味道多元但均衡得很完美，咸，鲜，硬，软，在口感和口味上都互补得恰到好处。
3。Diavola Pizza
这款Yelp上呼声很高--咸香的香肠火腿加上小红辣椒成就了这道pizza的新奇卖点。确实有新意，也非常开胃好吃，但是在我的执念中，意大利pizza不需要那么多味觉的刺激，就如同最最简单的只有四种食材的玛格丽特pizza，像Napoli城中某个转角处阳台上抖落着床单的意大利大妈一样，在温暖和煦的地中海阳光中把一份温温润润的温馨感传递过来就好。
4。Panna Cotta, Raspberry
他家的Panna Cotta完全不是我们所熟悉的有淡淡奶味的果冻，相反，她的奶味跟他家的起司相比有之过而无不及。配上用真正Raspberry熬成的酱汁，没有一丝一毫人工香精的味道。两个口感成为最佳的味觉刺激，让没有来得及点提拉米苏的我，没有一丝一毫的遗憾。
总之，这家应该是我目前为止全湾区全三番最爱的意大利披萨店。她似乎就是从Napoli飞过来，带着那里的空气那里的水，把最爱的意大利pizza完美地呈现在我们面前了。
出了店门，我心里暗暗地想，生活在三藩湾区的我们是有多幸福！！
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